ประโยชน์ดั้งเดิม "ต้นยอ"

ประโยชน์ดั้งเดิม "ต้นยอ" 

          ถ้าพูดถึงต้นยอทุกคนคงจะนึกถึง น้ำลูกยอหรือแคปซูลลูกยอ ที่เป็นที่นิยม แต่ต้นยอนั้นไม่ได้มีแค่ผลมันอย่างเดียวเท่านั้นที่มีประโยชน์ ราก ใบหรือลำต้น ล้วนมีประโยชน์เหมือนกัน ชาวบ้านนั้นได้ใช้ประโยชน์จากทุกส่วนของต้นยออย่างครบถ้วน ลองมาดูค่ะว่าแต่ละส่วนถูกนำมาใช้ประโยชน์อะไรกันบ้าง  

          ยอ เป็นไม้พุ่มหรือไม้ขนาดเล็กในตระกูล Rubiaceae เป็นไม้พื้นเมืองในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่มีผู้นำไปแพร่พันธุ์จนกระจายไปทั่วอินเดีย และตามหมู่เกาะต่างๆ ในมหาสมุทรแปซิฟิค ต้นยอขึ้นได้ทั้งในป่าทึบหรือตามชายฝั่งทะเลที่เป็นโขดเขาหรือพื้นทราย ต้นโตเต็มที่เมื่ออายุครบ 18 เดือน และให้ผลซึ่งมีน้ำหนักรวมกันระหว่าง 4-8 กิโลกรัมต่อเดือน ตลอดทั้งปี ยอเป็นพืชทนทานต่อดินเค็ม สภาวะแห้งแล้ง และดินทุติยภูมิ ยอจึงพบแพร่หลายทั่วไป 

ประโยชน์ดั้งเดิมของต้นยอ

          ใบยอ

ใช้ทำอาหาร เช่น ห่อหมก ใช้เป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ หรือเลี้ยงตัวหนอนไหม ทำยาพอก รักษาโรคมาลาเรีย แก้ปวด อาการเคล็ดยอก แผลถลอกลึกๆ อาการปวดในข้อ น้ำสกัดใบยอ รักษาความดันโลหิตสูง เลือดออกที่เกิดจากกระดูกร้าว แก้ปวดท้อง เบาหวาน

          ลูกยอ

ลูกยอดิบ ใช้รักษาอาการเจ็บ หรือแผลตกสะเก็ดรอบปากหรือข้างในปาก ลูกยอสุก ใช้รับประทาน ลูกยอบดละเอียดใช้กลั้วคอแก้คอเจ็บ ลูกยอบดใช้ทาเท้าแก้เท้าแตก ใช้ทาผิวฆ่าเชื้อโรคหรือรับประทานเพื่อฆ่าพยาธิในร่างกาย รักษาบาดแผลและอาการบวม แก้ปากและเหงือกอักเสบ แก้ปวดฟัน กระตุ้นความอยากอาหารและสมอง ใช้ทำอาหารหมู น้ำสกัดลูกยอ แก้ความดันโลหิตสูง เปลือกต้ม แก้โรคดีซ่าน

         ดอกยอ  ใช้รักษากุ้งยิง

         เมล็ดยอ น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดยอใช้รักษาเหาและป้องกันแมลง

         รากยอ    นำมาใช้แกะสลัก ทำรงควัตถุสีเหลือง น้ำคั้นจากรากใช้แก้แผลที่อักเสบรุนแรง 

ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจาก: งานสุขศึกษาและประชาสัมพันธ์โรงพยาบาลท่าตูม

        

Read More

ขิง หนึ่งในอาหารสำหรับหน้าหนาว

ขิง หนึ่งในอาหารสำหรับหน้าหนาว

          ประโยชน์ของ ขิง ที่ว่าเเป็นอาหารสำหรับหน้าหนาวเพราะขิงนั้นมีสารบางอย่างที่ช่วยป้องกันหวัดได้ค่ะ ลองไปดูกันว่าขิง สมุนไพรที่มีรสชาติเผ็ดร้อนนิด ๆ นี้มีประโยชน์มากมายอย่างไรบ้าง

          ขิงเป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่ถูกนำมาใช้ได้อย่างเหมาะสม  ปลอดภัย  เป็นการช่วยเพิ่มธาตุไฟ   ขิงเป็นสมุนไพรที่ทุกมุมโลกนำมาใช้เพราะพบว่ามีสารหลายชนิดที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ มีการทดลองพบว่า น้ำขิงต้ม ทำให้เม็ดเลือดขาวแมคโครฟาจจับกินไวรัสไข้หวัดใหญ่ได้ดีขึ้น จึงเหมาะที่จะเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรสำหรับในฤดูกาลนี้  เพราะขิงเป็นสมุนไพรที่หาง่าย  ในต่างจังหวัดอาจจะปลูกขิงเป็นพืชผักสวนครัวกันแทบทุกบ้าน   ดังนั้น เมื่อมีอาการเป็นหวัด ไม่สบาย เราอาจเลือกกินน้ำต้มขิง  หรือต้มซุปไก่บ้าน ที่ใส่ตะไคร้และขิง ปัจจุบันขิงเป็นสมุนไพรที่บรรจุเป็นยาหลักแห่งชาติและองค์การอนามัยโลกรับรองขิงรักษาหวัด แต่มีข้อจำกัดในคนท้อง ยกเว้นต้องซื้อจากบริษัทที่ควบคุมคุณภาพที่ดีพอ 

          ขิงเป็นสมุนไพรที่ใช้ในหลายประเทศทั่วโลก   เช่น   แพทย์จีนโบราณจัดขิงเป็นพืชที่มีฤทธิ์แก้หวัด  บำรุงกระเพาะ  ขับเหงื่อ  แก้คลื่นไส้อาเจียน  ลดโคเลสเตอรอลที่สะสมในตับและหลอดเลือด   คนยุโรปโดยทั่วไปจะใช้ชาขิงช่วยย่อย  ช่วยรักษาท้องอืดจาการดื่มเหล้า  ช่วยขับลม  ใช้รักษาโรคเก๊าท์ และกระตุ้นการไหลเวียนเลือด  อินเดียใช้ขิงลดการอักเสบ  แก้ปวด ลดการบวมน้ำ   ใช้เป็นยากระตุ้นอาหาร  เป็นยาช่วยย่อย  ระงับการคลื่นไส้อาเจียน  ช่วยขับลมในลำไส้ ตำรายาทางอายุรเวทใช้ขิงลดอาการบวม ลดการอักเสบของตับ 

ขอบคุณที่มา : โรงพยาบาลลำปาง

Read More

ประโยชน์ของ "แห้ว"

ประโยชน์ของ "แห้ว"

           "แห้ว"  เป็นพืชที่มีความโด่งดังนะค่ะ ไม่เชื่อลองเอ่ยถึงแห้วดูสิคะ ไม่มีใครไม่รู้จักและนั่งเงียบอยู่แน่ ถ้าคุณพูดว่าจะกินแห้ว  จะต้องมีสักคนพูดออกมา กินแห้วระวังจะไม่สมหวังนะ  เดี๋ยวก็แห้วหรอก ระวังแห้วนะ แห้ว แห้ว แห้ว!!! 

           คุณเริ่มมีความรู้สึกร่วมแล้วใช่ไหมว่า เฮ้ย!!จะจริงหรือเปล่า อันนี้มันก็แล้วแต่ความเชื่อ แต่อยากให้คุณลองหันมามองประโยชน์ของแห้วดูค่ะ ว่ามันมีคุณค่าทางสารอาหารมากพอสมควรที่จะทำให้คุณมองข้ามข้อนี้ไป 

          แห้วเป็นพืชที่มีรสหวาน มัน กรอบอร่อย มีประโยชน์ช่วยขับร้อน แก้กระหายน้ำ แห้วให้พลังงานสูงเพราะมีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ มีใยอาหารที่ช่วยในเรื่องการขับถ่าย และกระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ ท้องไม่อืดเฟ้อ และป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้เนื่องจากการตกค้างของอาหาร แล้วยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีก เช่น วิตามินบี วิตามินอี แคลเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม เป็นต้น

Read More

กระเทียม กินแล้วดีอย่างไร

กระเทียม กินแล้วดีอย่างไร

ประโยชน์ของ กระเทียม

          กระเทียมจัดได้ว่าเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง หากทานอาหารที่มีกระเทียมเป็นส่วนผสมแล้วไม่แปรงฟันหรือหาทางดับกลิ่นปากตาม เราคงไม่กล้าอ้าปากพูดกับใคร เชื่อได้เลยว่าทุกคนเป็นแบบนี้แน่นอน แต่เรารู้อะไรหรือไม่ว่า เครื่องเทศที่มีกลิ่นแรงนี้แฝงไปด้วยคุณประโยชน์มากมายนับไม่ถ้วนเป็นสมุนไพรที่อยู่คู่ครัวไทยมาช้านาน เป็นสมุนไพรที่ช่วยบรรเทาโรคของชาวบ้าน  

          ในกระเทียมมีสารระงับการแข็งตัวของเลือด ป้องกันเส้นเลือดอุดตัน สามารถลดคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิตสูง ป้องกันหวัด ปรับระดับน้ำตาลในเลือด (มีอัลลิซินกระตุ้นการหลั่งของอินซูลินได้มากขึ้น ทำให้มีการใช้น้ำตาลในกระแสเลือดได้มากขึ้น) และยังช่วยขับลม แก้จุกเสียด แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ กระตุ้นน้ำย่อยอาหารส่งเสริมการย่อยอาหาร ช่วยตับในการขับสารพิษ ยา สารเคมีต่าง ๆ ได้อย่างดี

มีสารสคอร์ดินินมีฤทธิ์ช่วยควบคุมฮอร์โมนทั้งเพศชายและหญิง ช่วยขับเหงื่อและปัสสาวะ ช่วยทำให้มดลูกบีบตัว เพิ่มพละกำลังให้มีเรี่ยวแรง ในกระเทียมมีสารออกฤกษ์อัลลิอินและอัลลิซิน มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียแกรมบวกและแกรมลบ ไวรัสบางชนิด จึงช่วยรักษาอาการ อักเสบเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นหวัด ท้องเสีย และยังมีสารกำมะถันช่วยขจัดสารพิษในเลือด กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และมีเซเลเนียม ซึ่งมีฤทธิ์แอนติออกซิแดนต์ ต่อต้านและป้องกันการเกิดมะเร็ง

        เห็นแล้วใช่ไหมค่ะว่าความเหม็นหรือกลิ่นฉุนของกระเทียมเทียบไม่ได้เลยกับประโยชน์ของมันที่มีมากมาย หวังว่าต่อไปนี้เราคงไม่เกิดอาการยี้!!! กระเทียมกันอีกแล้วนะค่ะ

Read More

แก้วมังกรมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

แก้วมังกรมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

เมื่อวานซื้อแก้วมังกรมากินอยู่ๆ ก็นึกอยากรู้ว่า "ไอ้แก้วมังกร เนี่ยมันมีประโยชน์อะไรบ้าง" เลยลองเสิร์ชหาตามอินเตอร์เน็ตดู อู้หู....ขอบอกว่าประโยชน์เพียบเลยค่ะ แบบว่าเรานึกไม่ถึงเลยทีเดียว รู้คนเดียวไม่ได้โบอาขอบอกต่อค้า สาระน่ารู้อย่างนี้เราต้องแบ่งปันกันใช่ไหมล่ะค่ะ

          แก้วมังกร เป็นผลไม้ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุและไม่มีไขมันอิ่มตัว ให้พลังงานต่ำมีกากใยสูง เมล็ดสีดำ ๆ ที่อยู่ในแก้วมังกรนั้นอุดมไปด้วยไขมันที่ไม่อิ่มตัวซึ่งช่วย ต่อต้านปฏิกิริยาอ๊อกซิเดชั่น แก้วมังกรจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน จากข้อมูลของกองโภชนาการ กรมอนามัย ระบุว่า ถ้ารับประทานแก้วมังกร 1 ลูก น้ำหนักประมาณ 100 กรัม ร่างกายจะได้แคลเซียม 9 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 32 มิลลิกรัม วิตามินซี 7 มิลลิกรัม โปรตีน 1.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12.4 กรัม พลังงาน 66 กิโลแคลอรี และใยอาหาร 2.6 กรัม โอ้โห....ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมหลายคนจึงเลือกแก้วมังกรเป็นผลไม้สำหรับลดความอ้วน เพราะอย่างนี้นี่เองแต่ก็ไม่ควรกินซ้ำ ๆ กันทุกวัน ควรกินอาหารให้หลากหลายจึงจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนนะค่ะ

Read More

ประโยชน์ของกล้วย

ประโยชน์ของกล้วย

         ประโยชน์ของกล้วยนั้นมีมากมายจนเราคิดไม่ถึง กล้วยเป็นผลไม้ที่อยู่คู่กับไทยเรามาช้านาน ตั้งแต่เกิดเลยผลไม้ที่ได้ลิ้มรสเป็นอย่างแรกเลยก็คงหนีไม่พ้นกล้วย สังเกตจากคุณแม่ที่พอลูกเริ่มเข้าสู่ช่วงวัยที่ทานอาหารได้จะบดกล้วยให้กินคู่ไปกับนมแม่ก่อน 

         กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนาๆชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่นธาตุเหล็ก ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุแมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี6 วิตามินบี12 และ วิตามินซี เป็นต้น และยังมีกลุ่มน้ำตาลธรรมชาติ 3 ชนิด คือ ซูโครส ฟรุคโทส และ กลูโคส  ซึ่งจะช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายนั่นเองและกล้วยยังมีสารต้านอนุมูลอิสระด้วยนะคะ 

        กล้วยมีส่วนช่วยในการลดความอ้วนได้ เพราะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดช่วยให้ลดอาการอยากกินของจุกจิกลงได้พอสมควร  ช่วยรักษาโรคโลหิตจางได้ เพราะในกล้วยมีธาตุเหล็กสูง ซึ่งจะช่วยในการผลิตฮีโมโกลบินในเลือด เพื่อรักษาภาวะโลหิตจางหรือผู้ที่อยู่ในสภาวะขาดกำลัง ช่วยเพิ่มพลังให้แก่สมองของคุณ เพราะมีสารที่ช่วยทำให้มีเกิดสมาธิและมีการตื่นตัวตลอดเวลา 

Read More